热锅凉油小火炒鸡蛋。鸡蛋定型之后放入适量香辣菜炒出香味。（香辣菜有些许辣的，煮水以后辣味会出来）
加水转大火煮开。
水煮开后下入面片。（我用的是陈克明刀削面片）
面片熟了加入盐、鸡精和香油调味即可出锅。（调味自己尝一下咸淡哈。冰箱里还剩些白玉菇也加进去了。我喜欢汤少一点的就稍微收了下汁）
好恰。