不脱皮绿豆糕

作者： OKOK王多维

前两天看朋友圈都在做绿豆糕，心里特别想做，找了家里的绿豆，也没找方子，就直接把绿豆泡水了。泡水之后才去找方子，发现大家都是用脱皮绿豆做的😂😂😂 但是我泡了那么多绿豆怎么办🌚？ 想着那就手动剥皮吧，才下手剥了没有十粒绿豆，我就停止了…… 还好停止了，后来看有人分享徒手剥绿豆皮的，那是真的香啊…… 虽然我放弃了剥绿豆皮，但是我并没有放弃做绿豆糕，我不信带皮做不了！！！！ 果然，我做成功啦~ 但是因为一开始就是带皮的绿豆，想着不一定成功（其实心里还是没底的😂），就各种没计量，那就用祖上计量玄学“适量”吧✌🏻

用料

• 带皮绿豆 适量
• 细砂糖 适量
• 黄油 适量
• 脱脂牛奶 适量

不脱皮绿豆糕的做法步骤

步骤 1

泡了24小时多的绿豆（我是因为泡上以后，发现别人的方子都是没皮的绿豆，就放冰箱了，然后忘了……），其实大概泡七八个小时应该就够了，勤换水。 泡好后把绿豆上锅蒸（我没拍蒸的过程图），我这是蒸好的熟了的绿豆。

步骤 2

然后把绿豆放进料理机或者榨汁机什么的，我试了一下直接打，我打不成功。就加了脱脂牛奶（因为我家只有脱脂牛奶），大概加到和绿豆差不多高的位置（没拍图，尽自己最大的努力理解吧😂），然后加了一些白砂糖，我自己不大喜欢太甜的，所以加的不多，我觉得白砂糖按自己口味加量就好🌝 上面是我打好的绿豆……泥……吧 我试着过筛来着，但是因为有皮，打的又不是很久，所以过不了筛，我就放弃了……不过筛直接用🌚

步骤 3

在不粘锅里加黄油，我也没称多少，反正加了感觉不会糊的量吧~没有黄油也可以用食用油，但是别味道太重的那种就行 然后把绿豆泥倒在锅里，一直小火，不断翻炒 翻炒到大概能揉成团，但是不会太湿也不会太干的状态

步骤 4

嗯，就是翻炒到这个状态 然后出锅，放凉

步骤 5

把炒好放凉的绿豆泥搓成球，大小的话看你家模具吧~

步骤 6

我是用之前做月饼的模具做的，你有什么模具就用什么就可以了

步骤 7

压好以后就是这样的啦~ 整体还是很不错的啦哈哈哈哈哈~ 带皮的绿豆糕还是很好吃的嘿嘿嘿

步骤 8

冰箱冷藏一下更好吃😋✌🏻✌🏻✌🏻

不脱皮绿豆糕的小贴士

那个……这是我第一次分享谱……🌚 ①这个我也是第一次做，碰巧做成功了，也不知道哪里需要注意😂😂😂 反正各种东西按自己口味加吧 ②牛奶加绿豆打泥，液体加的越多，后面需要翻炒的时候，时间就越久！所以加牛奶的时候，能打泥就好，不用多。不然真的挺累的🌚 ③最后，温馨提示，大家不想吃带皮的绿豆糕，就直接买脱皮绿豆吧，千万别手剥🙄

菜谱创建时间：2020-06-19 17:18:03