凉锅凉油加一把花椒，两三个大料，一块桂皮，七八片香叶，一把姜片炸3分钟左右，加半个洋葱丝继续炸，到洋葱丝微微焦黄关火，立刻马上把所有香料漓油捞出扔掉即可，剩下的油放凉装瓶保存就好了。
用这个油炒菜直接热油加菜炒，只需要加盐糖酱油之类的调料就好了，什么葱姜花椒炝锅就都可以省了，味道就很好了。