土豆去皮切成片状,放入锅煎至两面微微焦黄。
倒入洋葱丝炒香,撒上黑胡椒,盐调味。
打散的鸡蛋液倒入锅中煎至鸡蛋定型。翻面再继续中小火两分钟左右直到鸡蛋饼上面也凝固。
出锅后切成小块可以直接吃也可以配上番茄酱之类的一起食用