不太甜的红烧鸡翅

作者： 大雪o

喜欢红烧的味道，又不喜欢太甜

用料

• 翅根 750g
• 翅中 400g
• 生抽 1勺
• 红烧老抽 1勺
• 料酒 3勺
• 姜 6片
• 八角 2个
• 桂皮 2块
• 冰糖 2块
• 香叶 1片

不太甜的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

翅中和翅根解冻后在表面划两刀，这样比较入味。冷水入锅焯水，放4片姜片，2勺料酒，水开再煮五分钟捞出备用。

步骤 2

如图备料，香叶1片就够了，2块桂皮，3块八角，2片姜，2块冰糖

步骤 3

新手可提前备出调味汁，免得怕崩油手忙脚乱的。1勺生抽，1勺红烧老抽，1勺料酒。

步骤 4

热锅热油下入姜片翻炒。倒入备好的翅中翅根，翻炒一会儿

步骤 5

倒入提前备好的调料汁，翻炒均匀。

步骤 6

放入八角桂皮，香叶，加水即将没过鸡肉即可。盖好锅盖大火煮开。

步骤 7

根据个人口味放盐，我放了一勺半盐。转小火慢炖20分钟。

步骤 8

剩少量汤的时候大火收汁，一边翻炒一边挑出姜片桂皮，八角香叶

步骤 9

这样就可以出锅了

步骤 10

出锅。摆个锤子盘儿，孩子都馋哭了

不太甜的红烧鸡翅的小贴士

不喜欢太甜，所以就放了两块冰糖，可以根据自己口味多放。

菜谱创建时间：2020-06-19 08:53:25