材料集合咯，鸭皮要用牙签戳几下，方便入味
花椒八角先炒香
下盐继续翻炒到微微发黄，这个烟的用量看个人而定，喜欢味道重点的就放多点，喜欢味道淡点的就放少一点。
然后下葱姜翻炒出味道下一丢丢油，这样会更香。
然后下开水末过鸭腿，盖盖子中小火三十分钟，掀开盖子晾凉，切块。
成品，简单快速还方便实惠。