好吃到爆的红烧鱼块

作者： 刘刘不做饭

用料

• 草鱼 1条
• 青花椒 10粒
• 淀粉 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 葱 3根
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 芹菜 3根

好吃到爆的红烧鱼块的做法步骤

步骤 1

今天要用到的材料

步骤 2

草鱼切块洗干净，放入去腥三件套（姜拍碎、葱段、料酒）和一点盐，抓均匀，放置20分钟

步骤 3

放置完成后，加入适量玉米淀粉（生粉）和生鸡蛋一个，小手抓均匀（淀粉需要多放一点，这样鱼不容易炸碎）

步骤 4

热油炸鱼，炸鱼油不用太热，记得要控干水分再炸，否则非常危险！！

步骤 5

下葱姜蒜、辣椒、葱段和芹菜，放点盐，（紫苏可放可不放，我是必须放的，比较紫苏推广大使，哈哈）

步骤 6

加入清水煮沸，加入盐、生抽、老抽，下炸好的鱼块。

步骤 7

煮的差不多了，放上青椒段就可以出锅了哦。（放青椒会比较香，不放也可）

好吃到爆的红烧鱼块的小贴士

炸鱼前一定要控干水分，否则危险⚠️

菜谱创建时间：2020-06-18 18:49:58