姜丝、葱段、蒜瓣作腌料放进碗里，这个菜谱是按照两个大鸡腿的用料作为参考。
2勺半的生抽，1勺盐，1勺老抽，白胡椒粉，抓拌均匀腌制10分钟～这里会有很香的味道！！
高压锅底葱段铺平，姜片铺平，葱段尽量铺满锅底防止鸡腿直接接触锅底，如果葱段不够可以调整位置，只要能隔开鸡腿即可～
把鸡腿放到葱姜垫料上，碗内剩余的所有腌料淋在鸡腿上，如图所示。如果鸡皮脂肪不多，可以涂一点食用油。
用的是instant pot，选择蓝圈中的炖肉模式
两个鸡腿的话我选了low pressure，怕高压会把太多汁水压出来。如果是手枪鸡腿就用high pressure，不然怕熟不了。炖肉按键程度选less（用于烹煮不含骨头的肉类或含很少骨头的肉类）。选好后如图所示～
20分钟煮好，闷5分钟放气出锅！因为高压锅会压出水，所以闷出来的酱汁可以直接使用。这个酱汁有葱姜蒜的味道超级超级香，很下饭！吃鸡腿的时候淋一点在肉上，鲜香四溢～
全程不需要加水，葱姜在这道菜里是最重要的，蒜提香很重要，有就尽量用。