酸奶葡萄干面包

作者： _azdt

用料

• 葡萄干 克
• 黄油 20克
• 酸奶 90ml
• 鸡蛋 1个
• 面粉 220克
• 细砂糖 20克
• 盐 2克
• 酵母 1.5克

酸奶葡萄干面包的做法步骤

步骤 1

准备： 葡萄干：洗干净摊开晾干 黄油：按照对应重量切块 酸奶：我用的君乐宝慢醇，炭烧味；如果要面包蓬松些就用室温酸奶，要稍微紧凑些就用冷藏的(我上次用的冷藏的)

步骤 2

加料【按照先“湿”后“干”】： 鸡蛋，酸奶，黄油，面粉 盐，糖，酵母，最后加葡萄干 【tips】1、称重的时候直接用面包机，称一个归零一下，这样就不用占很多碗了！2、盐和糖放的位置呈对角线；3、关于糖：我每次葡萄干放的多，而且酸奶里也有糖，所以我只放了一勺而不是菜谱的一勺半；4、酵母放的时候在面粉中间挖个坑，然后埋进去；5、酵母就用的安琪；6、图上的圆按钮是放料盒的开关，不用按，我第一次不小心碰了一下，结果就比程序设定的早放葡萄干了，然后葡萄干就搅碎了

步骤 3

搅拌： 先用imix搅拌，时间好像是20分钟， 再选菜单2， 选重量和对应的烧色(我一直用的中色)这下就啥也不用管啦 【撒葡萄干的那下声音非常大！！！】

步骤 4

烤好了会滴滴响，然后戴手套把面包机拿出来 【tips】面包晾凉了好切;记得把搅拌叶从面包里拿出来

菜谱创建时间：2020-06-18 15:08:24