黄瓜洗净切丝加盐腌一下，挤出黄瓜汁。黄瓜汁可以适量加入牛肉中，同一个方向搅打上劲儿。
搅好的牛肉馅儿加入干贝丝和姜末，盐糖调味，最后加入黄瓜丝和油搅拌均匀就可以开始包饺子了。
可以先包一两个煮熟尝尝味道，切忌盐加太多。
一口下去，当心肉汁溅出来哟。