松软可口的葡萄牙牛角包

作者： 壹团团菜谱集

非常松软可口的葡萄牙牛角包可以当早餐，也可以当小朋友下午点心，可以做成甜口的，也可以是咸口的，咸口的可以夹片香肠，或者抹一点黄油，也非常好吃，但我经常以甜口为主，给小朋友们当下午点心，抹一点巧克力酱或者一点奶油或者果酱，什么都不加，就这么单吃也超级好吃😋

用料

• 高筋面粉 380克
• 黄油 50克
• 细砂糖 80克（咸口的40g）
• 蛋黄 4个
• 牛奶 160克（另需少许用来混合蛋液）
• 鲜酵母 20g（干酵母 10g）
• 盐 3/4茶匙

松软可口的葡萄牙牛角包的做法步骤

步骤 1

把高筋面粉、3蛋黄、酵母、牛奶、糖、盐都放一起，和成面团，然后放黄油，机器揉面6分钟，手揉差不多15分钟，揉好后放在抹上油的大碗里，盖上保鲜膜醒45分钟。

步骤 2

45分钟后倒在撒上面粉的案板上，擀成大圆状，用切pizza的形式，分成16份，然后长边开始卷到尖头，摆在铺了烘培纸的烤盘上，继续醒30分钟，这时烤箱上下火预热200度。

步骤 3

30分钟后，拿一蛋黄加一点牛奶，搅拌均匀，然后抹在牛角包上

步骤 4

放入烤箱，烤12-15分钟（按个人的烤箱功率定时间）知道表面呈金黄色即可。

菜谱创建时间：2020-06-18 05:25:43