干烧大虾

作者： yanni妈咪

既要留鲜 又要去腥 那就收汁裹酱来得干脆

用料

• 大海虾 6只
• 姜粉 1勺
• 料酒 4勺
• 白胡椒 1勺
• 盐 1勺
• 白糖 3勺
• 老抽 2勺
• 葱花 若干
• 蒜粒 2粒

干烧大虾的做法步骤

步骤 1

🦐洗净·剪须·开背·抽筋·沥干后进行15分钟的腌制： 一勺料酒+1勺白胡椒+1勺生姜粉+1勺盐 · 起油锅入葱蒜爆香片刻 .

步骤 2

腌制好的虾平铺在葱蒜上中火煎制 · 平均1分钟翻一次面·来回2个轮回（翻4次左右，根据虾的大小自行斟酌）· 入3勺料酒+2勺老抽+3勺白糖· 靠料酒和老抽混合的汤汁拿🥄用淋汤法给每只虾不停的淋浇· 期间可以给🦐翻翻身让它们2面汁色均匀·这过程中保持中小火就行 .

步骤 3

等汤汁收到位就能装盘开始吃啦～开过背的大虾汁水渗透遍布全🦐身😋 · 舔舔手指都能感受到那份浓郁😍～～～～～～～

菜谱创建时间：2020-06-18 02:53:58