紫苏洗净，控干水分备用
紫苏切碎，姜蒜洋葱切末
热过冷油，入姜蒜洋葱碎爆香，姜末可炒至金黄色。
倒入辣椒酱，依个人口味。炒至出油变色
放入紫苏碎，炒软，入盐，糖，米酒，芝麻，胡椒。炒至紫苏水分略干。
瓶子提前用开水煮开消毒杀菌，放凉装瓶密封冷藏保存。
可放虾米，干贝提升鲜味。 紫苏切的越碎越好。 挑选偏嫩的紫苏叶制作。