🍡白玉豆乳奶盖蛋糕🍰神仙搭配爱了🧡

作者： 3黑贝3

hello 我又来啦 🥰 今天是蛋糕👧上线滴滴～ 糯唧唧小丸子➕偏咸的奶盖➕超软戚风🍰 👏搭配起来 真的绝了‼️豆香超级浓郁 第一次做偏咸口的蛋糕 爱了爱了🧡 真的是太太太好吃了😍快去试试‼️ 💥参考分量：4寸（6寸翻倍）

用料

• 豆乳戚风：
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 22克
• 玉米油 13克
• 豆浆 15克
• 细砂糖 18克（蛋白13g➕蛋黄5g）
• 白玉小丸子🍡：
• 糯米粉 27克
• 豆浆 35克
• 玉米淀粉 5克
• 玉米油 5克
• 糖粉 7克
• 豆乳奶盖：
• 奶油奶酪 50克
• 豆浆 50克
• 淡奶油 125克
• 糖 10克
• 家用盐 0.5克

🍡白玉豆乳奶盖蛋糕🍰神仙搭配爱了🧡的做法步骤

步骤 1

蛋白分三次加糖（第一次：出现大粗泡；第二次：出现小细泡；第三次：出现纹路

步骤 2

糯米粉吸水量不一样（自己调整）最后的稠度是提起打蛋器可以练成一条线 纹路很快消失

步骤 3

其他味道不重的油也可以

步骤 4

豆浆是无糖的

步骤 5

如果奶酪是隔热水软化的，要冷却后再加入淡奶油打发。戚风上面淋奶盖，然后放上小丸子 撒点黄豆粉 开吃～

菜谱创建时间：2020-06-17 18:42:29