蛤蜊炖豆腐

作者： 宁家小院

今天开始记录📝给姥姥做饭的每一餐 今天下雨淅沥沥 来点热乎的饭菜 买一块豆腐 一斤蛤蜊 做个原汁原味蛤蜊炖豆腐

用料

• 蛤蜊 500克
• 豆腐 1块
• 葱 1根
• 盐 5克

蛤蜊炖豆腐的做法步骤

步骤 1

蛤蜊买回来放水里➕盐让它🤮吐沙，在店里买完有些时候基本都会吐好，刷刷清洗干净即可，放在一旁备用。

步骤 2

买回来新鲜水豆腐，切成块，葱切段，豆腐如果是高手可以直接拿在手上切，我刀法还是菜鸟😃，放在一旁备用。

步骤 3

把蛤蜊捞出倒入锅里，我喜欢不加一点水，就用它本身下来的水，然后把豆腐平铺在蛤蜊上面，造型你随意❤️。

步骤 4

过一丢丢的时间，就会开锅，然后蛤蜊就下汤了，特别鲜亮儿！这个时候可以稍微➕盐，因为豆腐没有咸淡，但是如果光煮蛤蜊，就可以不用➕盐，然后在上面撒点小葱花，稍微一闷，即可出锅，享用美食啦。

步骤 5

享受美食吧！

菜谱创建时间：2020-06-17 16:21:36