泡汁凤爪

作者： 为老婆下厨的吃货

夏天里一道完美的零食 喝酒，看电视的绝配

用料

• 鸡爪 两斤
• 小米椒 若干
• 二荆条 若干
• 蒜 十瓣
• 酱油 250ml
• 陈醋 400ml
• 白糖 十克
• 柠檬 一个

泡汁凤爪的做法步骤

步骤 1

冷水入锅，放四片姜，四瓣蒜，两克料酒，煮熟后，用冷水冲洗，最好有冰块冰镇，这样鸡脚会更脆

步骤 2

准备适合的罐子，放入辅料，小米辣，二荆条随意，根据个人的口味，大蒜也不用太多，我放了十瓣，三片柠檬，剩下的柠檬水都挤出来放进去

步骤 3

放入矿泉水，酱油，陈醋，白糖，盐一起调味，味道酸甜，比正常的口感咸一点就可以

步骤 4

鸡脚要晾干，没有水分才可以放入，最好要用厨房纸擦干，腌制一晚就可以

泡汁凤爪的小贴士

1.鸡脚要买新鲜的 2.不要煮太熟，熟了就可以 3.调味是要尝试的，根据个人口味 4.调料也可以不放水，就不能一次腌制很多

菜谱创建时间：2020-06-17 12:33:06