黑全麦馒头

作者： 清茶静

用料

• 全麦面粉 100克
• 中筋面粉 400克
• 牛奶 270克
• 酵母 4克
• 糖 60克

黑全麦馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料混合揉匀，因为加了全麦粉，所以揉不出光滑的面团。醒发15分钟

步骤 2

揉面排气，切段

步骤 3

放进烤箱，放一杯热水进行发酵

步骤 4

室温28°，发酵五十分钟左右的状态

步骤 5

开水上蒸10分钟，关火焖2分钟出锅

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步骤 6

步骤 6

500克，做出如上两盘的量

步骤 7

内部结构

菜谱创建时间：2020-06-17 12:14:29