爆炒牛蛙

作者： 家的味道-依恋的味道

用料

• 牛蛙 2只（350克）
• 大蒜 2瓣
• 姜 10克
• 洋葱 150克
• 青椒 100克
• 小米椒 2个
• 淀粉 1克
• 蚝油 15克
• 生抽 5克
• 老抽 5克
• 料酒 10克
• 油 15克

爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙切小块，洗净吸干水分，放入1克盐和1克淀粉抓匀，腌制10分钟备用

步骤 2

蒜、姜、洋葱、青椒切片，小米椒切圈。

步骤 3

将油、蒜头和姜放入主锅，以2 分 30 秒/120°C/速度 1爆香。 加入腌制过的牛蛙，以高温模式 10分钟爆炒。

步骤 4

加入洋葱、青椒、小米椒、生抽、老抽、料酒和蚝油，以3 分/Varoma/速度 拌炒，盛入盘内，即可享用。

步骤 5

出锅喽！

菜谱创建时间：2020-06-17 07:38:09