蛋白加糖打发。混合其他海绵蛋糕材料，加入蛋白混匀。170度15分钟。切成三层。 模具中放入一层蛋糕。
混合一层芝士糊材料，倒入模具。水浴150度50分钟。烤箱内放凉后冷藏。
模具中放入一层蛋糕。混合二层芝士糊材料，倒入模具，冷藏四小时。
一层蛋糕打碎。用剩余淡奶油粘在蛋糕顶层。