特色酸辣鱼

作者： 砚时柒

从小就喜欢酸酸辣辣的味道，尤其是我爸做的酸辣鱼，长大后，自己改良了一下，味道超级可以，有喜欢的朋友吗？

用料

• 鱼片 适量
• 花椒粉，草果粉，料酒，海鲜酱油 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 水，盐，油，胡辣椒面 适量
• 鸡蛋清 1个
• 土豆，柠檬 两个
• 小米辣，青椒 适量
• 葱，姜，蒜，香菜 适量
• 草果，桂皮，干辣椒 适量

特色酸辣鱼的做法步骤

步骤 1

鱼片，➕盐，草果粉，花椒粉，淀粉，姜，辣椒面，鸡蛋清，料酒，海鲜酱油拌匀腌渍

步骤 2

拌匀腌好装碗放冰箱冷藏半小时

步骤 3

姜，蒜，小米辣，青椒切好备盘

步骤 4

土豆切片

步骤 5

豆芽洗好装盘

步骤 6

葱，香菜切成段，准备两个柠檬

步骤 7

干辣椒，草果，桂皮，胡辣椒粉备好

步骤 8

锅热下油炒草果，桂皮，干辣椒，炒香

步骤 9

接着放姜，蒜，小米辣，青椒，翻炒

步骤 10

然后放胡辣椒面，加水，再夹柠檬水进去

步骤 11

接着放豆芽和土豆，煮一会放鱼片

步骤 12

鱼片熟就关火盛盘，➕青椒和葱，香菜

菜谱创建时间：2020-06-16 21:21:19