腌制鸡胸肉：倒入料酒、食盐、白胡椒粉，将盐和白胡椒粉涂抹至鸡肉每一处，不需要多，但确保均匀涂抹，覆上保鲜膜，放置冰箱冷藏，可隔夜
水煮鸡胸肉：鸡肉过温水浸泡片刻，取出后冷水下入砂锅（保温效果好的锅具），锅中放入生姜片，大火烧开后关火，倒入少许意大利香草和欧芹，盖上锅盖焖1～1.5小时，以上为国际上最为流行的低温煮的方式
鸡肉摆盘：取出后过冷水去浮沫，手撕成小块，撒上黑胡椒，摆盘
芦笋洗净去皮，切段，水开关火，滴橄榄油和盐，焯水30秒，取出过冷水，用平底锅或牛排锅，倒入少许橄榄油，中火快速煸炒，撒黑胡椒，摆盘开吃喽！