台湾白菜卤

作者： 阿佩吃什么

白菜的清甜搭配咸香的海味，绝对的米饭杀手，鲜味一锅端，是台湾家常的古早味下饭菜。做法很简单，老少皆宜好吗！！真的一口气可以吃半盆，每次做这道菜都是饭扫光。

用料

• 白菜 一颗
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 半根或1根
• 干香菇 6朵
• 五花肉 一小块
• 蒜粒 2-3粒
• 大虾米 一小把
• 柴鱼片 一小把

台湾白菜卤的做法步骤

步骤 1

煮出来是这样的🤗

步骤 2

主要的食材用料表都有写明哦

步骤 3

白菜撕碎，不要太小块，不然吃起来很不过瘾诶（娃娃菜我试过可以代替）

步骤 4

胡萝北擦丝

步骤 5

来做蛋酥，这个是汤汁浓郁的关键哦！ 鸡蛋打散后，热锅热油，油要多一点，多次少量倒入蛋液，煎炸到焦脆金黄就好，剩下的油来炒菜。

展开全部

步骤 6

步骤 6

五花肉切条，干香菇切丝，放入蒜片和虾米一起炒香

步骤 7

然后放胡萝北丝

步骤 8

直接铺上白菜不要翻动！！不要翻动！！不要翻动！！ 倒入泡香菇的水

步骤 9

盖上锅盖，中火闷7-8分钟

步骤 10

起锅前放柴鱼片，柴鱼片不是必须的，有的话是最好（不要问我为什么虾米在上面，因为刚才炒料的时候我忘记加了😭）

步骤 11

一点盐巴调味足矣！！

步骤 12

快去试一下吧！！

菜谱创建时间：2020-06-16 18:07:52