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红烧肉

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作者: 瑞林
这个是纯粹的五花肉味,我比较喜欢这种纯肉,口感是弹牙的,看着这张图我都疯狂分泌口水。

用料

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净,凉水下锅,放葱结,姜片煮出血沫。

步骤 2

捞出五花肉洗干净,起锅直接下五花肉,小火炒出出油。这个时候会爆锅,注意个人防护。

步骤 3

看到肉的外皮有紧实回缩的时候放生抽调味老抽上色,糖,料酒,小米椒。我不喜欢香料的感觉所以都没放,就是基础调料,你们个人选择。

步骤 4

大火猛煮,快速收汁儿,放盐和鸡精拌匀即成。

菜谱创建时间:2020-06-16 17:18:26
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