去皮绿豆泡三个小时左右中途换一次水，避免出现异味。
泡好的绿豆用西门子蒸箱蒸40分钟左右用铲子可以轻易碾碎。
小火热锅加入黄油融化，加入绿豆岁翻炒片刻，然后加入麦芽糖和白砂糖继续翻炒知道绿豆炒碎，白砂糖和麦芽糖融合在一起，也就是不粘稠的状态就可以离火了。
过筛，放凉后压膜，装盒放入冰箱冷藏即可食用。