混合所有材料就完事了。因为细辣椒粉很吸水,不加水的话搅拌起来会非常困难。所以一边搅拌一边一点点加入适量的水,最后能得到一碗浓稠的酱就可以了。尝味饼按需调整。密封冷藏保存,大约可以存放一个星期。
下面开始是料理大集合🍳 我用这个酱做了无数次炒年糕。只要有这个酱,万物皆可炒年糕😂 图上是目鱼花炒年糕
衍生菜谱:酸甜洋葱辣炖巴沙鱼 🔗:https://www.xiachufang.com/recipe/104758692/
辣炒章鱼腿
辣酱版香菇滑鸡
辣炒猪肉
可以作为拌饭酱使用。图上是番茄菌菇黑米饭。
加一些泡菜汁用来拌面,酸甜开胃。
辣酱拌滑蛋。
甚至可以作为抹酱搭配面包!和南瓜泥一起抹在吐司上,加芝士烘烤后做成了简易吐司披萨。
加辛拉面料包和泡菜,可以做成汤锅。