懒人高压锅酱棒骨

作者： 鹤厨娘

记录一下食谱材料，用于下次继续，没有精准的量，请多包涵。

用料

• 花椒 若干粒
• 八角 一个半
• 老抽 若干
• 生抽 若干
• 姜 三五片
• 葱 随意
• 料酒 若干
• 盐 随味
• 豆瓣酱 量多点
• 干辣椒 一个
• 糖 一点
• 鸡精 一点勺

懒人高压锅酱棒骨的做法步骤

步骤 1

棒骨焯水，加姜片和料酒，之后洗净，放入高压锅

步骤 2

热炒锅，加油，放入豆瓣酱翻炒出味，之后加入老抽、生抽、盐、糖、料酒、鸡精混炒（可以尝一下咸淡来确定加盐的量），之后 加开水，煮沸。

步骤 3

棒骨摆好在高压锅里，将其他料放入锅中，倒入混炒加水之后的汤料。可跟棒骨齐平，高压锅设置30分钟。

步骤 4

出锅，吃。

菜谱创建时间：2020-06-16 10:48:50