家庭版红烧肉

作者： Yan1972719

疫情期间，有的是时间，比如犒劳一下自己的胃！

用料

• 五花肉两磅
• 姜三四片
• 料酒一勺
• 香叶三四片
• 冰糖六
• 生抽一勺
• 老抽一勺
• 盐适量根据口味
• 八角两粒
• 肉桂一根
• 洋葱1/4头 个
• 黄豆酱一勺
• 蚝油一勺

家庭版红烧肉的做法步骤

步骤 1

切块下水煮出血沫

步骤 2

然后倒掉血沫水进行冲洗干净

步骤 3

倒入平底锅翻炒直至变色出油倒出多余猪油可以用作烘培也可炖茄子豆角

步骤 4

加入冰糖炒至棕红色，这是上色过程

步骤 5

这时颜色是自然的炒糖色没有半点酱油的自然肉色非常好。

步骤 6

倒入砂锅加入料酒、洋葱、香叶、八角、姜片、盐、老抽、蚝油、黄豆酱添水刚和肉平就可以

步骤 7

慢火一个小时出国，可以把汤犒干最好

家庭版红烧肉的小贴士

用砂锅慢火炖的肉软糯香甜，非常可口。我试过高压锅吃着也可以但大不同。

菜谱创建时间：2020-06-16 05:10:41