黄磊老师同款的赛螃蟹~简单又好吃😋「炒鸡蛋升级版」

作者： 奶爸私厨1982

黄磊老师做的炒鸡蛋~哦！不对是赛螃蟹 能让孙红雷老师难以忘怀的味道！ 简单好吃的赛螃蟹奉上 完整视频： https://m.ixigua.com/group/6838515033559794179/?app=video_article&timestamp=1592239153

用料

• 鸡蛋 6个
• 咸蛋黄 1个
• 虾皮 1把
• 姜末 少许
• 小葱 1根
• 白醋 8勺
• 糖 2小勺
• 盐 2小勺

黄磊老师同款的赛螃蟹~简单又好吃😋「炒鸡蛋升级版」的做法步骤

步骤 1

准备好6个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离

步骤 2

然后分别把他们打散

步骤 3

把姜切末，把虾皮切末

步骤 4

把姜末和虾皮末倒入调配好的调料中

步骤 5

起锅烧油，倒入蛋清，然后再倒入一半调料翻炒

步骤 6

把蛋清盛出备用

步骤 7

放入咸蛋黄，炒碎，然后加入蛋黄液

步骤 8

倒入剩余调料继续翻炒，然后把刚刚炒好的蛋清倒入一起翻炒

步骤 9

出锅装盘，撒上葱花

黄磊老师同款的赛螃蟹~简单又好吃😋「炒鸡蛋升级版」的小贴士

翻炒一定不能时间太长，鸡蛋老了会影响口感

菜谱创建时间：2020-06-16 01:00:11