卤鸭翅

作者： 范儿美食

用料

• 鸭翅 10只
• 鸭掌 10只
• 葱 两根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 香叶 2片
• 花椒 10粒
• 老抽 15克
• 生抽 15克
• 干辣椒 2个
• 冰糖 20克
• 八角 2个
• 桂皮 1根
• 料酒 15克
• 草果 1个

卤鸭翅的做法步骤

步骤 1

香料备用

步骤 2

鸭翅放入网锅中，水没过食材

步骤 3

盖上盖子以5分钟/50度/速度5清洗

步骤 4

有效去除嘌呤

步骤 5

清水冲洗干净备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

香料放入主锅加入10克油

步骤 7

三分钟爆香

步骤 8

爆香完之后

步骤 9

倒入鸭翅

步骤 10

生抽15g、老抽20、料酒15、冰糖20水50

步骤 11

10秒/反转速度2

步骤 12

以28分钟/V键/反转小勺

步骤 13

中途5秒/反转/小勺1次，烧完后再来一次

步骤 14

装盘即可食用

菜谱创建时间：2020-06-15 21:26:00