红烧排骨

作者： 緈福吃货

用料

• 排骨 500克
• 生抽 1勺
• 香叶 5片
• 桂皮 1块
• 葱 5根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 盐 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 冰糖 10颗
• 八角 3个

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨凉水下锅，加入姜葱蒜和料酒，煮出血沫捞出，凉水洗净。

步骤 2

锅里放入油，加入10颗冰糖。

步骤 3

放入排骨翻炒上色。

步骤 4

放入姜，葱，八角，香叶，桂皮，干辣椒和花椒，炒出香味。

步骤 5

炒出香味后。

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步骤 6

步骤 6

加入清水莫过排然后加入一勺生抽，一勺老抽，一勺胡椒粉，一勺盐，盖上锅盖，大火烧10分钟。

步骤 7

放入鹌鹑蛋。

步骤 8

加入一勺蚝油，一勺鸡精调味，最后大火收汁即可。

步骤 9

成品

菜谱创建时间：2020-06-15 20:25:35