花生酥(空气炸锅版本)

作者： 立志做吃货♧

看了别人的烤箱做法，拿过来改良成空气炸锅版本的，觉得不错。感谢网友分享，也把我的分享给大家。

用料

• 面粉 70克
• 黄油 45克
• 蛋黄 1个，做饼干用
• 白砂糖 20克
• 花生碎 60克
• 蛋黄液 1个，刷饼干增色用
• 熟芝麻 点缀的可有可无

花生酥(空气炸锅版本)的做法步骤

步骤 1

黄油用这个牌子，腥味没那么重。不太喜欢蒙牛的，不知道为啥做饼干有股油味儿，孩子不喜欢吃

步骤 2

黄油凉到室温融化，加蛋黄、糖打发。其实就是打匀了。

步骤 3

面粉过筛，为了好搅拌，没有过筛也行，拌匀了即可

步骤 4

先搅拌成小颗粒面团，再用手团成大面团。用油和面，面团没有韧性基本很容易松散。没关系

步骤 5

花生先炒熟，或者空气炸锅180℃13分钟。然后晾凉了去皮装袋，擀面杖敲碎了再赶压。本人喜欢带点小颗粒的花生碎。

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步骤 6

步骤 6

花生碎加到面团里。其实很难和成面团。所以尽可能的用手揉抓，搅拌均匀。然后取大约10克左右面团碎渣拌合物。用手团成团子，大拇指压扁。饼干不用太圆润，因为花生酥很酥很酥，这样有些棱角味道更好。

步骤 7

差不多就图上这么多个，空气炸锅正好一笼。刷蛋液，然后点缀熟芝麻。

步骤 8

入锅。九阳空气炸锅，不预热160℃15分钟，预热减少一分钟。到时间了不用着急取出来，稍微再等等两三分钟。取出来以后晾凉就可以吃了。非常酥。

步骤 9

出锅！

步骤 10

看了看滤镜，觉得还是原图好看

菜谱创建时间：2020-06-15 18:15:49