宁波老底子小吃—-灰汁团

作者： 跳跳mother

用料

• 梗米粉（我用的是五桥牌） 250克
• 水 320克
• 冰糖 65克
• 红糖（我都用红糖块一块） 10克
• 枧水（碱2:8水调配） 8克

宁波老底子小吃—-灰汁团的做法步骤

步骤 1

把水，枧水、红糖、冰糖加热至冰糖融化，

步骤 2

将称好的梗米粉分多次加入煮至冰糖融化的水里（第一步），用一双筷子🥢快速搅拌至无颗粒，在这里因为我之前都是直接搓圆，没有揉面，各位小仙可以像揉面团一样揉一会，会比较有嚼劲

步骤 3

手上抹一点油防粘，把它一个个撮圆，放置托盘中，放入蒸箱蒸20分钟左右，那么无蒸箱的小仙们可以用蒸锅、高压锅都可以的哦～

步骤 4

蒸完后阿拉老底子的灰汁团就出锅啦，冰箱冰冷也很美味哦...

菜谱创建时间：2020-06-15 16:04:25