将冬瓜、内脂豆腐、葱、姜、蒜、切好，备用。
起锅烧油，加入葱姜蒜虾米，炒至虾米变黄，加入适量凉水。
待水沸腾，加入冬瓜，煮至透明。奶白奶白的汤，特别鲜美！
加入豆腐煮3分钟，加入少于盐，撒上葱花，出锅。
一碗热腾腾的冬瓜汤就完成了。