黄瓜去皮切滚刀。
辣椒面放一堆，放到一个小盆里，放入5颗左右的花椒。锅内放油加热，开始冒烟了分三次浇到辣椒面上，香味就出来了。
放入一勺味达美，二勺蚝油，半勺盐，半勺糖，半勺味精，三勺醋，搅拌均匀就OK了。