1.排骨先洗净用适量盐俺1～2小时，然后洗干净最好沥干水分备用。
2.鸡蛋打散加入适量生粉拌均匀。 你的排骨少就放少一个鸡蛋，自己看着办。
3.鸡蛋加生粉拌至比较稠就行，不要加水喔，加了就没这么好吃了。
4.蛋液倒入排骨里拌均即可。
5.锅倒入适量油，放快子下去有气泡即可放排骨进去。
6.放用中大火炸至金金色后转小火炸。
7.像这样就转小火继续炸。
8.炸熟后捞起来一会，在放会去炸一分钟捞起。
9.锅里倒入适量甜辣酱加点白砂糖翻炒至砂糖溶化后加入炸好的排骨翻拌即可上碟。
10.可以加点辣椒。
排骨多就多放点甜辣酱。 甜辣酱有点酸可以自己行量加白砂糖就行。