黑全麦蝴蝶结面包/健身减脂的最爱

作者： 晏窝-

全麦做的面包，说实话，不太好吃，根据自身情况，加了少许糖（当然也可以不加）做成蝴蝶结🎀的样子，立刻增添了些许食欲，感觉比普通的全麦面包也好吃了一点（心理暗示） 此配方可以做10个全麦蝴蝶结面包。

用料

• 黑全麦高筋面粉 200g
• 牛奶 80g
• 全蛋液 50g
• 白砂糖 30g（可不放）
• 酵母 3g
• 奶粉 15g
• 盐 1小撮

黑全麦蝴蝶结面包/健身减脂的最爱的做法步骤

步骤 1

1.酵母倒入牛奶里搅拌均匀，静置几分钟，等待酵母激活。（我用的小美多功能料理机做的）

步骤 2

2.混合好的酵母水里面加入奶粉

步骤 3

3.加入白砂糖（也可以不加）

步骤 4

4.加入少许盐

步骤 5

5.加入打好的全蛋液

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步骤 6

步骤 6

6.加入黑全麦面粉

步骤 7

7.小美多功能料理机揉面功能6分钟。（没有的也可以手揉至出手膜）均分为10份

步骤 8

8.拿出一份揉搓整形至圆球形状（其他用盒子装好，或者用保鲜膜覆盖，防止水份流失）

步骤 9

9.整好型的全麦面包胚

步骤 10

10.取一份用擀面杖擀成带有厚度的圆片

步骤 11

11.用切刀切成图中样式

步骤 12

12.对折

步骤 13

13.再把中间的带子反方向折过去

步骤 14

14.放置烤盘里筛上普通高筋白面粉

步骤 15

15.放置烤箱里，30℃发酵至两倍大小（我发酵了1个小时），然后取出，烤箱180℃预热20分钟，180℃中下层烘烤18分钟左右。

步骤 16

16.黑全麦蝴蝶结🎀面包就做好了

步骤 17

17.当早餐非常适合

步骤 18

18.多吃粗粮有益处

菜谱创建时间：2020-06-15 10:28:35