凉菜｜拌三丝

作者： zoper

脆 爽 下饭佐酒

用料

• 土豆 1个
• 莴笋 1小根
• 胡萝卜 1个
• 葱花/红椒粒 少许
• —————佐料————— ——————————
• 生抽 1大勺
• 香醋 半勺
• 香油 半勺
• 盐/鸡精/味精 少许
• 油泼辣子 1大勺

凉菜｜拌三丝的做法步骤

步骤 1

食材改刀： 1、土豆切薄片，改细丝 2、莴笋/胡萝卜也切成土豆丝长度的细丝 3、红辣椒去囊，改粒 4、葱切花，装盘时再用

步骤 2

土豆丝用清水过滤三遍以上，去除淀粉

步骤 3

煮锅开水（煮开） 三丝一起放漏勺，焯水15秒左右捞出，立即放入冷水中继续15秒，再次捞出放入凉拌盘中

步骤 4

倒入佐料，搅拌均匀，倒入容器中，撒上葱花。

菜谱创建时间：2020-06-15 00:18:58