洗净鸡翅，两面划刀口。加入姜和料酒，下水抄鸡翅，冷水下锅，煮到变色即可。目的是为了去血水。
捞出来晾干，备用。
锅里加3勺油，煎鸡翅到两面黄金，切记小火。不要忘了加入姜片去腥。倒入一听可乐，2勺生抽，1勺老抽，1勺料酒，大火煮开。
盖上锅盖，中小火焖至汤汁浓稠。可以加一些白芝麻或者青葱，看上去更好看。
美味的可乐鸡翅出锅啦！家庭聚会的必上菜，好吃不上火，甜口味孩子也喜欢。