脊骨炖粉条

作者： 小猪蹦蹦

用料

• 脊骨 250g
• 粉条 1小把
• 土豆 2个
• 蒜 5瓣
• 葱 半根
• 姜 3片
• 桂皮 2块
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 1勺
• 盐 2克
• 干辣椒 5个
• 香叶 2片

脊骨炖粉条的做法步骤

步骤 1

脊骨买回来要洗干净以后冷水泡至少半小时，泡去血水，也可以炖的更软烂

步骤 2

洗好之后取出擦干

步骤 3

脊骨凉水下锅煮开后撇去浮沫捞出

步骤 4

放碗里备用

步骤 5

准备葱姜蒜切末，干辣椒，香叶，桂皮

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步骤 6

步骤 6

锅里放少许油，加一勺糖炒出焦黄色冒泡泡

步骤 7

迅速放入脊骨翻炒上色

步骤 8

放入葱姜蒜，干辣椒香叶继续翻炒，炒出香味

步骤 9

然后加入一勺老抽，两勺生抽，一勺料酒 继续翻炒

步骤 10

加水没过排骨，煮开后该小火焖煮

步骤 11

30分钟后加泡好的粉条和土豆，加入一勺盐

步骤 12

再煮10分钟就可以大火收汁，喜欢汤多的可以留一点，拌米饭很香

步骤 13

完成，出锅

菜谱创建时间：2020-06-14 23:14:36