超简单的第一次芒果慕斯蛋糕

作者： applepan

用料

• 黄油（饼底） 50g
• 奶油（慕斯） 150g
• 芒果（慕斯一半/夹心一小半/镜面5小颗丁） 1个
• 吉利丁片（慕斯） 2片
• 吉利丁粉（镜面） 5g
• 酸奶（慕斯） 100g
• 奥利奥巧克力夹心饼（饼底） 2小包
• 自种薄荷叶（装饰） 一小撮
• 水（镜面） 50g

超简单的第一次芒果慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

第一步，将奥利奥夹心饼打碎，我比较懒，我没有让夹心分离就直接打碎了。。。其实也不影响，就甜了点

步骤 2

第二步，锅中隔水融化牛油

步骤 3

融化的牛油（微温状态）倒进搅碎的饼干中搅拌均匀

步骤 4

第三步，将搅拌均匀的牛油饼干碎倒进模具里（6寸），用汤匙压平，然后用保鲜袋封好放冰箱里备用

步骤 5

第四步，准备芒果切丁

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步骤 6

步骤 6

准备吉利丁片和酸奶

步骤 7

准备好以上后，将酸奶和芒果丁倒进搅拌机打得稀里糊涂变成泥

步骤 8

将2片的吉利丁片用清水泡浸软化后捏干水分准备隔温水溶解

步骤 9

溶解啦╮（╯＿╰）╭

步骤 10

在吉利丁片溶解前，我已经在打发奶油了，我个人认为，酸奶有味道，芒果也有甜味，饼干也是甜的，所以，我没有加糖。看你个人口味吧。

步骤 11

把芒果泥和溶解的吉利丁片溶液倒在一起不停搅拌均匀，一定要快

步骤 12

啦啦啦啦(✪▽✪)把成果“慕斯”倒进模具里，分两次倒，因为我要在中间放芒果丁

步骤 13

放些许芒果丁

步骤 14

再倒进慕斯后，可以封存起来放进冰箱冷藏四小时以上啦

步骤 15

保障点，我还是用盒子封起来再放冰箱

步骤 16

四小时以后的剩余步骤就是把芒果丁加50g水再加5g吉利丁粉再打一次芒果泥（是用来做镜面的）

步骤 17

就是这些啦╮（╯＿╰）╭

步骤 18

打完之后，把已经冷藏四小时以上的慕斯底拿出来，将镜面材料倒在面上

步骤 19

倒上去就是这个样子了，又要等三个小时以上啦！接下来就是期待成品

步骤 20

噔噔噔噔。。。。出来啦！加朵自种的薄荷叶做装饰，简单又好看！

步骤 21

切开后还是不错滴

步骤 22

哟西。。。。。。夏天甜品必需品。。。。味道刚刚好(✪▽✪)

菜谱创建时间：2020-06-14 23:05:16