把除了盐和面粉，将面团的其他材料放入主锅，15秒速度3混合搅拌均匀，再放入面粉和盐，设置30秒速度3～6混合。
设置揉面模式4分钟，揉好的面团状态如图，光滑不粘手不粘锅。面团倒出主锅轻揉成团盖上保鲜膜松弛备用。
胡萝卜去皮切块5秒/速度5切碎，倒出主锅备用（不用洗锅）。
猪肉（前栏肉切粒或切块事先冷冻两个小时以上）放入主锅Turbo/2秒4～5次，看肉的状态，如图！这样做可以省略馅料混合好后需冷藏两小时的时间，可以马上制作肉包。
除淀粉水外（事先将10克淀粉和20毫升水调匀备用），往猪肉碎里加入胡萝卜碎和其他调味料，设置20秒/反转速度3拌匀。机器工作的同时将淀粉水从量杯孔缓慢倒入，这个步骤是面包蒸熟后馅料嫩滑有汁不干涩的关键哦！
面团和馅料准备好了。将面团分割成大约35克的小面团，盖上保鲜膜待用。
每个小面团擀成中间厚四周薄的面片，包入胡萝卜猪肉馅。擀面皮的时候下面要垫面粉，蒸熟后才有褶子，大拇指不要移动把每个褶子重叠在一起（我还得多加练习）。
包子做好后让它们醒发20～30分钟，看包子状态，觉得蓬松变大不少就可以上锅蒸啦。
上锅蒸前的状态，如图。水开后放上包子蒸15～20分钟，时间到焖多5分钟再掀盖哈。
成品。
一口气可以吃两个，美味。