滋补-祛湿-养胃醒脾-春砂仁炖乌鸡汤

作者： 唯壹百合

春砂仁具有养胃益肾，行气调中补精养血之功效，对于胃是非常有益的。

用料

• 乌鸡 半只
• 春砂仁 8克
• 红枣 3颗
• 枸杞 3克
• 姜 3片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 水 4饭碗

滋补-祛湿-养胃醒脾-春砂仁炖乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

半只乌鸡约400克左右

步骤 2

春砂仁炖太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前30分钟放最佳，冼干净浸一会打烂，精华是里面的核。

步骤 3

红枣去核

步骤 4

准备好煲汤食材

步骤 5

乌鸡去皮切件，滴几滴白醋在冷水里起到去血水除腥效果

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步骤 6

步骤 6

放入加白醋的冷水浸10分钟后用清水洗干净

步骤 7

冷水放入乌鸡葱断姜片开火煲

步骤 8

水开了大火煲两1分钟

步骤 9

煲两分钟捞起清水洗去掉血腥

步骤 10

将四碗清水和乌鸡，红枣，姜片放入炖盅，加盖开大火炖

步骤 11

水开后放细火炖一个半小时放入杞子春砂仁再炖30分钟完成

步骤 12

放少盐

滋补-祛湿-养胃醒脾-春砂仁炖乌鸡汤的小贴士

1、春砂仁炖乌鸡汤养胃醒脾、对胃痛胃胀胃酸有很好效果，也是很好的滋补食疗。 2、春砂仁炖太久药力会被蒸发掉，汤煲好之前30分钟放最佳。 3、乌鸡除皮焯水

菜谱创建时间：2020-06-14 19:32:08