黄油软化到用手指可以轻松摁出窝窝
黄油中加入20克糖粉，电动低档打发至黄油发白。
打发好的黄油中筛入煮熟的鸡蛋黄。
筛鸡蛋黄的方法：用大拇指在筛网上压下鸡蛋黄，鸡蛋黄过筛后会粘在筛网背面，刮下即可。
拌匀鸡蛋黄。
把筛过鸡蛋黄的筛子洗干净，搽干（不洗干净筛低粉会困难）。筛入低粉和玉米淀粉各50克。
下手揉成面团，面团软软的，黄黄的。
用保鲜膜包裹，冰箱冷藏1小时
时间到，按每份大约10克搓成小圆球放在铺上烤纸的烤盘上，我一共做了18个。
小圆球按扁，中间用大拇指轻轻摁出凹陷，饼干的裂纹也出来了。
烤箱预热170度，中层，烤13分钟（本来设置的15分钟，中途观察，已经上色，成色刚好，于是提前2分钟出炉）。
出炉，晾凉，酥酥的，入口即化的感觉。