笋干烧肉

作者： 河豚鱼子

好吃且下饭

用料

• 笋干 适量
• 五花肉 800克
• 老抽 适量
• 蒜 5瓣
• 姜 3片
• 冰糖 适量
• 料酒 半杯

笋干烧肉的做法步骤

步骤 1

笋干提前半天泡发

步骤 2

五花肉 切得比麻将小一点

步骤 3

焯水：锅中水烧开 再倒入肉，等水再次开了 盛出洗净沥干

步骤 4

锅子里放少许油 加入姜蒜和肉，开小火 使其熬出油

步骤 5

熬至双面金黄即可（可以看到已经出了很多油了）

步骤 6

泡好的笋干沥水，倒入锅中，中火翻炒

步骤 7

炒得差不多了加入适量的酱油 糖，半杯黄酒 ，再炒几下

步骤 8

转入高压锅，加水至8分， 上气以后大火5分钟转小火二十分钟即可

步骤 9

烧好的样子

步骤 10

盛出即可，非常下饭！

笋干烧肉的小贴士

油辣椒的话可以放一点点辣椒

菜谱创建时间：2020-06-14 19:06:59