猪肉洗一下,用开水烫一下表面脏的,然后用水冲干净,放砂锅里。(我没有切小块,习惯一整条下去卤哦,熟了再切。喜欢切小块的也可以切小)
蒜10瓣左右,拍一下去蒜皮放砂锅里。不爱吃蒜也可以不放。喜欢吃的加进去味道会更香。
加酱油5勺,我用的图片这种不锈钢勺子。不爱吃太咸的建议4勺就够了。我觉得卤肉就是要咸咸的才好吃😳
再加入一勺盐,这种5克一勺的小勺子。
五香粉2勺
再加入一碗半的水。然后开火,水开了转最小火,中间记得多翻几次面
一小时左右就可以吃了,满屋飘香啊。
用量是我特意量的,可以完全按照菜谱做哦,不喜欢太咸的建议5勺酱油就好