炒泥螺

作者： hxbyg海鲜搬运工

用料

• 鲜泥螺 半斤
• 青椒 2个
• 姜 5片
• 蒜瓣 2瓣
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 1勺

炒泥螺的做法步骤

步骤 1

选择没涨过水的泥螺

步骤 2

鲜泥螺放在漏勺，用开水冲洗几遍，搁置一下，用以去除粘液。

步骤 3

准备好蒜瓣、姜片、青椒、豆瓣酱等辅助食材。

步骤 4

加植物油热锅，放入蒜瓣姜片出香。

步骤 5

一并倒入泥螺、青椒粒、豆瓣酱、白糖，翻炒几遍，倒入料酒，再翻炒几下，就可出锅。

步骤 6

开始享用吧。

炒泥螺的小贴士

1.尽量选择没涨水的鲜泥螺，涨水的烧了之后会变得很小。 2.炒的时间不能长，长了肉就会缩得厉害，而且肉会变老。

菜谱创建时间：2020-06-14 17:30:42