山药小饼🥞

作者： 大乖Diana

无添加，小朋友可以吃呦，也可以当做办公室的小零食🍪

用料

• 山药 3根
• 糖 25克
• 面粉 120克
• 酵母 3克
• 牛奶 适量
• 食用油 3克

山药小饼🥞的做法步骤

步骤 1

山药洗净，削皮，蒸熟。为了方便我一般都用微波炉叮，3分钟左右就可以了

步骤 2

捣碎，我会选择比较暴力的手段💪，戴上一次性手套用力抓，简单快捷

步骤 3

加入牛奶，酵母。牛奶少量多次，防止一次加多，面团就没法成型了

步骤 4

加入白糖，根据个人口味选择甜度

步骤 5

加入面粉，同样少量多次

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步骤 6

步骤 6

加入橄榄油，可以用其他食用油代替

步骤 7

活成面团，醒发30分钟，夏天温度高，不要太长时间

步骤 8

醒发后，擀成饼状，用模具扣形，没有的话用圆形的小碗之类都可以代替，全部扣好之后醒发10分钟

步骤 9

放入平底锅中两面煎至金黄，就可以啦

菜谱创建时间：2020-06-14 17:28:26