超级简单的蒜泥蒸鱼块

作者： 雨尘_hxj0

中式烹饪的方法有很多，煎、炸、炒、煮、蒸做出来的食物都很美味，但是烹饪方式中，蒸制最能保持食物的原本的鲜味，制作过程中最大程度地保留了食物的营养。 减肥以来，我现在格外注意避开高油高糖，炒菜一改放白糖的习惯，也尽量少放油。 琢磨出水炒鸡蛋和如何以最少的油炒出好吃的茄子，鱼是我所爱美食之一，我也来折腾了。 今天的蒜泥鱼块我也用蒸的啦。 鱼块是白鲢，花鲢也可以。但若是草鱼的话，就必须多蒸一段时间，或是先煎好再蒸了。

用料

• 白鲢鱼块适量
• 蒜泥一碗，生抽，老抽，盐，耗油各适量，花椒几颗，辣椒油一勺，韭菜或小葱一点点

超级简单的蒜泥蒸鱼块的做法步骤

步骤 1

切好洗净的鱼块用盐，生抽，老抽，耗油拌匀腌制几分钟

步骤 2

腌制鱼块期间，准备出蒜泥。蒜泥平铺在鱼块上。

步骤 3

我加了几颗花椒和一勺自制辣椒油。

步骤 4

水开后把鱼块盘放入，大火蒸十分钟后关火。再焖两分钟后取出，撒上韭菜或小葱末

步骤 5

用筷子稍微拌一拌就可以啦。做法是不是超级简单，味道还是很赞的

菜谱创建时间：2020-06-14 16:55:27