咸蛋清准备好，也可以放白酒去腥噢。
在蛋清里放少许料酒，跟平时煎鸡蛋一样，在锅里煎成蛋饼。
把蛋饼放冰箱冷冻，冷冻过的蛋饼用清水浸泡两次就不咸了，如果你做汤的话就泡一次水，汤里面可以不放盐了。请忽略这张图片。