锅中放入充分浸泡的米（最好捏开米粒，没有白芯），加入清水，没过米一个食指指节（不要问中指，无名指，小拇指），大火煮至水沸腾，转小火。
煮饭的过程中，洗好菜心，切好腊肠。调酱汁（生抽：蚝油：白糖=1:1:0.5）酱汁的量可以按自己喜欢的来调，我用的是汤匙，生抽蚝油各一勺，白糖一半，如果两个人吃当然要比single🐶多准备一点！不爱甜口 可以不放糖
这个时候米饭已经煮的表面看着没有明显水分（实际上下面还是有水分的），码上准备好的菜，注意摆盘哈！
注入灵魂！准备一勺油（无色无味）沿着锅边淋下去，不久后你将收获美味的锅巴。实践证明，加猪油更香！但是为了身体健康，少吃猪油哈！（其实还不是我没有准备猪油）
盖上锅盖，继续煮饭，煮到水分收干，锅沿的米饭脆脆的，加入酱汁！如图，再盖上锅盖，小火焖两分钟。（具体焖几分钟，自己看着办，毕竟大家的炊具火力不一样，别焦了！）
起锅享受美美的一顿吧！
真香！这锅巴真香！